一つ一つ丁寧に手作業で作られた
1ランク上のお魚料理を
こだわり抜いた独自の製法で調理し、
高級感のあるパッケージとギフト箱でお届けします。
箱を開けるその時から、食べ終わった後まで
嬉しいが続く、手間のかからない本格料理を
真心こめてお届けします。
『よりプレミアムな和食シリーズを』ただでさえ、魚匠えびすの和食シリーズである『魚ゑびす(うおえびす)』ブランドの商品は ひと手間かかっている。
その上にさらに手間をかけて、よりプレミアムな素材も取り入れる。
昆布〆はぜいたくに北海道産の昆布をたっぷり使い、職人たちが一切れ、一切れ手切りで仕上げる。
急速凍結でうま味もプリプリ食感も瞬時に閉じ込める。
和食料理屋で出てくる様な本格的なお魚料理を、 簡単に、便利に、美味しく食べて欲しいから、 手間がかかる事を手を抜かずにちゃんとやる。
『匠(たくみ)』という一文字を『魚ゑびす』に付けて『魚ゑびす匠(うおえびすたくみ)』に。
そんな思いを込めたシリーズです。
『よりプレミアムな和食シリーズを』ただでさえ、魚匠えびすの和食シリーズである『魚ゑびす(うおえびす)』ブランドの商品は ひと手間かかっている。
その上にさらに手間をかけて、よりプレミアムな素材も取り入れる。
昆布〆はぜいたくに北海道産の昆布をたっぷり使い、職人たちが一切れ、一切れ手切りで仕上げる。
急速凍結でうま味もプリプリ食感も瞬時に閉じ込める。
和食料理屋で出てくる様な本格的なお魚料理を、 簡単に、便利に、美味しく食べて欲しいから、 手間がかかる事を手を抜かずにちゃんとやる。
『匠(たくみ)』という一文字を『魚ゑびす』に付けて『魚ゑびす匠(うおえびすたくみ)』に。
そんな思いを込めたシリーズです。
北海道産の昆布を贅沢に使用
【海鮮昆布〆シリーズ】
真鯛の昆布〆
国産の新鮮な真鯛と北海道産の上質な昆布をたっぷり使った贅沢なあじわいです。 職人により1枚1枚丁寧にスライスされており匠の名に相応しい逸品です。
生帆立の昆布〆
北海道産の甘みが強い帆立の貝柱だけを贅沢に昆布〆にしました。昆布のうま味成分が帆立自信が持つ優しい甘みをさらに引き出します。
サーモンの昆布〆
とろけるような脂乗りの良いアトランティックサーモンを、見た目も華やかな昆布〆にしました。 サーモンの身のコクと、昆布のうま味が合わさった自慢の逸品です。
まるで割烹の〆のような逸品
【出汁茶漬けシリーズ】
炙り真鯛 だし茶漬け
国産の新鮮な真鯛を、香り豊かに炙り焼きにして手仕事でほぐしました。ご飯のうま味豊かなお出汁をアツアツに温めてかけてお召し上がりください。
炙り西京焼 だし茶漬け
こだわり抜いた鮭の西京焼を香り豊かに炙り焼きにして手仕事でほぐしました。ご飯のうま味豊かなお出汁をアツアツに温めてかけてお召し上がりください。
炙り鮭塩糀焼 だし茶漬け
脂の乗った鮭の身を塩糀にじっくり漬け込み、ふっくら香ばしく焼き上げました。
炙り鰆塩糀焼 だし茶漬け
塩糀に漬け込んで香ばしく焼き、うま味を引き出しました。ほんのりと香る柚子が心地よい一品です。
熨斗の種類
蝶結び
何度あってもいいお祝い事に使用。
【用途】
内祝・出産内祝・出産お祝い・お中元・お歳暮
結び切り 5本
再び起こらないお祝い事に使用。
【用途】
快気祝・全快祝
結び切り 10本
婚礼関係のお祝い事に使用。
【用途】
寿・結婚内祝・結婚お祝
