魚ゑびす匠
『よりプレミアムな和食シリーズを』ただでさえ、魚匠えびすの和食シリーズである『魚ゑびす(うおえびす)』ブランドの商品は ひと手間かかっている。
その上にさらに手間をかけて、よりプレミアムな素材も取り入れる。
昆布〆はぜいたくに北海道産の昆布をたっぷり使い、職人たちが一切れ、一切れ手切りで仕上げる。
急速凍結でうま味もプリプリ食感も瞬時に閉じ込める。
和食料理屋で出てくる様な本格的なお魚料理を、 簡単に、便利に、美味しく食べて欲しいから、 手間がかかる事を手を抜かずにちゃんとやる。
『匠(たくみ)』という一文字を『魚ゑびす』に付けて『魚ゑびす匠(うおえびすたくみ)』に。
そんな思いを込めたシリーズです。
『よりプレミアムな和食シリーズを』ただでさえ、魚匠えびすの和食シリーズである『魚ゑびす(うおえびす)』ブランドの商品は ひと手間かかっている。
その上にさらに手間をかけて、よりプレミアムな素材も取り入れる。
昆布〆はぜいたくに北海道産の昆布をたっぷり使い、職人たちが一切れ、一切れ手切りで仕上げる。
急速凍結でうま味もプリプリ食感も瞬時に閉じ込める。
和食料理屋で出てくる様な本格的なお魚料理を、 簡単に、便利に、美味しく食べて欲しいから、 手間がかかる事を手を抜かずにちゃんとやる。
『匠(たくみ)』という一文字を『魚ゑびす』に付けて『魚ゑびす匠(うおえびすたくみ)』に。
そんな思いを込めたシリーズです。
北海道産の昆布を贅沢に使用
【海鮮昆布〆シリーズ】
真鯛の昆布〆
国産の新鮮な真鯛と北海道産の上質な昆布をたっぷり使った贅沢なあじわいです。
職人により1枚1枚丁寧にスライスされており匠の名に相応しい逸品です。
税込 1,620円
生帆立の昆布〆
北海道産の甘みが強い帆立の貝柱だけを贅沢に昆布〆にしました。
昆布のうま味成分が帆立自信が持つ優しい甘みをさらに引き出します。
税込 1,539円
サーモンの昆布〆
とろけるような脂乗りの良いアトランティックサーモンを、見た目も華やかな昆布〆にしました。
サーモンの身のコクと、昆布のうま味が合わさった自慢の逸品です。
税込 1,620円
牡丹海老の昆布〆
おおぶりの牡丹海老を職人たちが一尾一尾ていねいに殻を剥いて、牡丹海老の甘みを引き出す様に、昆布〆にしました。
プリプリとした食感と甘みとうま味が絶品の豪華な昆布〆です。
税込2,052円
まるで割烹の〆のような逸品
【出汁茶漬けシリーズ】
炙り真鯛 だし茶漬け
国産の新鮮な真鯛を、香り豊かに炙り焼きにして手仕事でほぐしました。
ご飯のうま味豊かなお出汁をアツアツに温めてかけてお召し上がりください。
税込 500円
炙り西京焼鮭だし茶漬け
こだわり抜いた鮭の西京焼を香り豊かに炙り焼きにして手仕事でほぐしました。
ご飯のうま味豊かなお出汁をアツアツに温めてかけてお召し上がりください。
税込 500円