脂乗りが豊かな新鮮なサーモンをカルパッチョ仕立てにして、瀬戸内レモンの爽やかな香りが広がるソースと合わせました。

地中海風のトマト＆バジルソースと合わせました！

サフランとガーリック風味のスープで、瀬戸内産の真鯛のかぶとをふっくら炊き上げた、見た目も贅沢なご馳走スープ。