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魚ゑびす
Osakana Cucina

<お品書き>

生姜風味でふっくら

とろ鯖煮付け


冷たい海で育った、脂乗り豊かなサバを、生姜の香りと共にふっくら炊き上げました。
お酒のおつまみや、ご飯のお供にピッタリの本格的な割烹仕立てのサバの煮付けです。

塩麴の旨味豊かな

ブリかま柚子胡椒焼


ブリかまを旨味豊かな塩麴に、一晩じっくりつけて焼き上げました。柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした風味で大人の味に仕立てています。

ピリ辛に仕立てた

ブリかま照焼


ブリのカマを香ばしく焼いて、食欲が進むピリ辛仕立てのタレを塗りました。健康に育ったブリだから、カマの部分もうま味たっぷりで食べ応えあります。

京都西京味噌使用

鮭の西京焼


二百年の歴史を今に伝える『株式会社西京味噌』の西京白みそに、鮭をしっくりと漬け込み、上品な甘みとうま味豊かな西京焼に仕上げました。

ごぼうの風味豊かな

真鯛のかぶと煮


国内の海で育まれた鯛は身も締まり、脂乗りも良く、まさに魚の王様です。真鯛のかぶとを贅沢に使用し、丁寧に下処理をして、ごぼうと一緒にふっくら炊き上げました。骨から出るうま味が、味わい深い一品です。

柚子風味の和風出し

ブリ大根


あっさりだけど、しっかりとコクとうま味のある『白だし』仕立てのブリ大根。柚子の香りがふわりと香る、本格的な割烹仕立ての逸品です。

大人気サーモンをピリ辛仕立てに

鮭の照焼


冷たい海で育った、アトランティックサーモンを香ばしく焼き、ピリ辛仕立ての照焼のタレを塗りました。うま味豊かなサーモンにスパイシーで甘辛な味付けが食欲をそそります。

匠の技を極め手間暇をかけた逸品

真鯛の昆布〆


国産の新鮮な真鯛と、北海道産の昆布をたっぷり使ったぜいたくな逸品です。贈り物に大変喜ばれております。

蜂蜜のまろやかさと辛子の風味

サーモンのグリル
マスタード風味


香り華やかなフレンチマスタードに、蜂蜜の優しい甘みを加えた風味豊かなソースを、冷たい海で育ったアトランティックサーモンを香ばしく焼いて合わせました。うま味たっぷりの、脂乗り豊かなサーモンとマスタードの風味がピッタリです。

バジルとオリーブオイルの華やかな香り

鰆(さわら)のグリル
ジェノヴェーゼソース


バジルの爽やかな風味とパルメザンチーズのうま味豊かな『ジェノヴェーゼソース』は、美食の国のイタリアの都市、ジェノヴァ生まれのソースです。
うま味たっぷりの脂の乗った鰆をふっくら焼いて合わせました。

太陽の恵みの真っ赤なトマトソース

鯖のマリナーラソース
(オシャレなトマトソース煮)


マリナーラソースはイタリア語で『漁師風の』という意味です。トマト、ニンニク、バジル等を使った、イタリアらしい、シンプルで美味しいソースで、ふっくらジューシーな鯖を軽く煮込んだオシャレな一品です。

あふれる魚介の旨味を風味豊かに

真鯛かぶとの
アクアパッツァ仕立て


サフランとガーリック風味のスープで、国産の真鯛のかぶとをふっくら炊き上げた、見た目も贅沢なご馳走スープ。真鯛の骨や皮から出る豊かなうま味と、ムールやアサリから出るうま味を楽しんでください。

トマトとハーブの香り豊かに

真鯛のカルパッチョ
(トマト&バジルソース)


新鮮でプリプリした身質と、豊かなうま味のある、国産の真鯛を地中海風のトマト&バジルソースと合わせました。
袋を開けるだけでオシャレな冷菜が楽しめます。

爽やかな香りを乗せて

サーモンのカルパッチョ
(爽やかなレモンの香り)


脂乗りが豊かな新鮮なサーモンをカルパッチョ仕立てにして、レモンの爽やかな香りが広がるソースと合わせました。袋を開けるだけで、オシャレな冷菜が楽しめます。


魚匠えびすを味わい尽くす、贅沢全種盛り!
【魚匠えびす全種セット】 敬老の日 お歳暮

商品番号 st-22
  • 冷凍クール便
  • 送料込
  • おうちごはん
通常販売価格 ¥ 9,723
会員特別価格 ¥ 9,260 消費税込 ¥ 10,000
[ 93 ポイント進呈 ]
送料込
商品名
魚匠えびす全種セット※自家用(当店オリジナル段ボール)
賞味期限
■製造日から1年

※賞味期限は製造・加工日を基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などによりことなります。(商品パッケージ裏面記載)
内容量
・とろ鯖煮付け 1パック(95g)×1
・ブリかま柚子胡椒焼 1パック(185g)×1
・ブリかま照焼 1パック(220g)×1
・鮭の西京焼 1パック(80g)×1
・真鯛のかぶと煮 1パック(295g)×1
・ブリ大根 1パック(310g)×1
・鮭の照焼 1パック(100g)×1
・真鯛の昆布〆 100g
・サーモンのグリル マスタード風味 1パック(110g)×1
・鰆のグリル マスタード風味 1パック(100g)×1
・鯖のマリナーラソース 1パック(95g)×1
・真鯛かぶとのアクアパッツァ仕立て 1パック(300g)×1
・真鯛のカルパッチョ 1パック(140g)×1
・サーモンのカルパッチョ 1パック(130g)×1
14種から各1個ずつ 合計14個 
原材料
【とろ鯖煮付け】
鯖(ノルウェー産)、たれ(砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん、その他)、おろししょうが、しょうが(国産)、食塩、おろしにんにく/酢酸Na、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸)、ph調整剤、酒精、ビタミンB1

【ブリかま柚子胡椒焼】
ブリ(国産)、植物油脂、柚子こしょう(ゆず、青唐辛子、食塩、発酵調味料)、塩麴/酢酸Na、香料、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸)、クチナシ青色素、酒精

【ブリかま照焼】
ブリ(国産)、たれ(しょうゆ、砂糖、食塩、みりん、醸造酢、清酒、魚醤)、唐辛子ソース(砂糖、唐辛子、にんにく、食塩)、おろししょうが、赤唐辛子、白ごま、/酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、ph調整剤、アルコール、環状オリゴ糖、カラメル色素、増粘多糖類、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)

【鮭の西京焼】
ギンザケ(チリ)、米みそ、みそ加工品(米みそ、還元水飴、発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物)、砂糖/酒精、酢酸Na、調味料(アミノ酸)、(一部にさけ・大豆を含む)

【真鯛のかぶと煮】
真鯛(国産)、たれ(砂糖、醤油、本みりん、その他)、ごぼう(中国産)、おろししょうが、しょうが、おろしにんにく、/酢酸Na、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、ph調整剤、酒精、ビタミンB1、(一部に小麦・さば・大豆を含む)

【ブリ大根】
ブリ(国産)、水煮大根、白だし(本醸造醤油、たん白加水分解物、食塩、砂糖、ふし(かつおぶし、いわしぶし、さばぶし、むろあじぶし)、みりん、かつおぶしエキス、さばエキス、醸造酢、酵母エキス、こんぶ、しいたけエキス)、刻み柚子、本醸造醤油、フィッシュブイヨン/酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、(一部に小麦・乳成分・さば・大豆を含む)

【鮭の照焼】
アトランティックサーモン(チリ)、たれ(しょうゆ、砂糖、食塩、みりん、醸造酢、清酒、魚醤)、唐辛子ソース(砂糖、唐辛子、にんにく、食塩)、おろししょうが、赤唐辛子、いりごま/酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、ph調整剤、アルコール、環状オリゴ糖、カラメル色素、増粘多糖類、ビタミンB1、(一部に小麦・ごま・さけ・大豆を含む)

【真鯛の昆布〆】
真鯛(国産)、昆布、穀物酢

【サーモンのグリル マスタード風味】
アトランティックサーモン(チリ)、マスタードソース(マスタード(りんごを含む)、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、はちみつ、醸造酢、食塩)、ディルウィード/増粘剤(加工デンプン)、酢酸Na、調味料(アミノ酸)、ソルビトール、ターメリック色素、アンモニウムミョウバン、香辛料抽出物、酸味料

【鰆のグリル ジェノヴェーゼソース】
サワラ(韓国)、ソース(植物油脂、バジル、食塩、砂糖、チーズ、たん白加水分解物、おろしにんにく、チキンブイヨン、醸造酢)/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(クチナシ、紅花黄)、乳化剤、香辛料抽出物、(一部に乳成分、小麦、鶏肉、大豆を含む)

【鯖のマリナーラソース】
サバ(ノルウェー)、トマト加工品(トマト、濃縮トマトペースト、植物油脂、たまねぎ、砂糖、食塩、バジル)、オニオンソテー、植物油脂、みじん切りにんにく、食塩、香辛料/酢酸Na、クエン酸、調味料(アミノ酸等)、(一部にさば・大豆を含む)

【真鯛かぶとのアクアパッツァ仕立て】
マダイ頭(国産)、ソース(植物油脂、おろしにんにく、食塩、砂糖、フライドガーリック、チキンブイヨン、発酵調味料、香辛料)、ボイルあさり(中国産)、ボイルムール貝、トマト加工品、塩漬けオリーブ、ドライトマトオイル漬、きざみにんにく、ブイヤベース調味料、サフラン風味調味料、バジル/酢酸Na、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、クエン酸、グルコン酸鉄、酸味料、ph調整剤、着色料(ウコン、パプリカ色素)、乳化剤、香料、酒精、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.E)、(一部にえび・小麦・乳成分・いか・大豆・鶏肉を含む)
【真鯛のカルパッチョ】
マダイ(国産)、ソース(水飴、トマトペースト、粗ごしトマト、還元水飴、植物油脂、ソテードオニオン、その他)、野菜(たまねぎ(国産)、赤パプリカ、黄パプリカ)、オリーブ塩漬け、ケーパー酢漬け/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、結晶セルロース、増粘剤(キサンタン)、ph調整剤、グルコン酸鉄

【サーモンのカルパッチョ】
アトランティックサーモン(ノルウェー、カナダ、その他)、野菜(たまねぎ(国産)、赤パプリカ、黄パプリカ)、レモンマリネソース(食酢、砂糖、植物油脂、その他)、オリーブ塩漬け、ケーパー酢漬け/増粘剤(キサンタン)、酸味料、香料、グルコン酸鉄、(一部にオレンジ・さけ・大豆を含む) )

アレルギー
【とろ鯖煮付け】
・小麦・サバ・大豆
【ブリかま柚子胡椒焼】
なし
【ブリかま照焼】
・小麦・ごま・大豆
【鮭の西京焼】
・鮭・大豆
【真鯛のかぶと煮】
・小麦・さば・大豆
【ブリ大根】
・小麦・乳・さば・大豆
【鮭の照焼】
小麦・ごま・鮭・大豆
【真鯛の昆布〆】
・なし
【サーモンのグリル マスタード風味】
・鮭・りんご
【鰆のグリル ジェノヴェーゼソース】
・小麦・乳・鶏肉・大豆
【鯖のマリナーラソース】
・サバ・大豆
【真鯛かぶとのアクアパッツァ仕立て】
・小麦・乳・エビ・イカ・鶏肉・大豆
【真鯛のカルパッチョ】
・大豆
【サーモンのカルパッチョ】
・オレンジ・鮭・大豆
保存温度帯
-18℃以下の冷凍で保存してください。
加熱調理の必要性
・加熱してお召し上がりください。
・真鯛の昆布〆・カルパッチョ2種は解凍のみでお召し上がりください。※加熱不要
配送方法
冷凍クール便
製造者
鴻池運輸株式会社 (魚匠えびす)
大阪市浪速区敷津東2-2-8
栄養成分表示

1パックあたり
【とろ鯖煮付け】
エネルギー356kcal,タンパク質17.8g脂質27.2g炭水化物10.1g,食塩相当量2.45g

【ブリかま柚子胡椒焼】
エネルギー402kcal,タンパク質32.6g脂質28.9g炭水化物2.8g,食塩相当量3.19g

【ブリかま照焼】
エネルギー350kcal,タンパク質40.4g脂質16.2g炭水化物10.8g,食塩相当量3.83g

【鮭の西京焼】
エネルギー350kcal,タンパク質30.2g脂質21.1g炭水化物9.9g,食塩相当量2.56g

【真鯛のかぶと煮】
エネルギー334kcal,タンパク質25.4g脂質14.4g炭水化物25.4g,食塩相当量3.78g

【ブリ大根】
エネルギー191kcal,タンパク質31.0g脂質5.3g炭水化物4.6g,食塩相当量4.46g

【鮭の照焼】
エネルギー226kcal,タンパク質26.0g脂質10.4g炭水化物7.0g,食塩相当量2.47g

【真鯛の昆布〆】
エネルギー96kcal,タンパク質13.4g脂質3.7g炭水化物2g,食塩相当量1..5g

【サーモンのグリル マスタード風味】
エネルギー230kcal,タンパク質20.9g脂質13.8g炭水化物5.8g,食塩相当量1.86g

【鰆のグリル ジェノヴェーゼソース】
エネルギー230kcal,タンパク質19.4g脂質16.2g炭水化物1.7g,食塩相当量1.98g

【鯖のマリナーラソース】
エネルギー292kcal,タンパク質14.6g脂質24.4g炭水化物3.5g,食塩相当量1.58g

【真鯛かぶとのアクアパッツァ仕立て】
エネルギー353kcal,タンパク質24.3g脂質25.3g炭水化物7.0g,食塩相当量3.0g

【真鯛のカルパッチョ】
エネルギー182kcal,タンパク質18.3g脂質8.8g炭水化物7.1g,食塩相当量1.53g

【サーモンのカルパッチョ】
エネルギー196kcal,タンパク質16.0g脂質13.1g炭水化物3.4g,食塩相当量1.16g



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